Hmm... was erwartest Du von uns? Ne vorgefertigte Tabelle? nach dem Motto: "Lass andere Arbeiten"?
Ich kann deiner Darstellung weder eine Problemstellung noch eine konkrete Frage entnehmen, sorry!
Zugeordnete Werte je nach Ausgangslage ermittelst Du mit SVERWEIS. Hier siehst Du ein Beispiel:
Excel Einem Text einen Bestimmten Wert zuweisen
Für den Rest (Sollstunden minus geleistete Stunden) brauchst Du doch nicht ernsthaft Hilfe, oder??
Rabe