Gute Programme, schlechte Programme

[Cherub]

hoffentlich kann mir jemand helfen .Und zwar möchte ich einem Computerdinteressiertem Familienmitglied ein Gastkonto einrichten nur mit den nötigsten Programmen zum Eingwöhnen, für jeden Zweck etwas.
Andere Programme möchte ich für dieses Gastkonto nicht nur sperren, sondern auch aus der Programmliste und dem Softwareverzeichnis verstecken, aber so, daß ich bei meinem Account die Ordner und Einträge alle sehen kann.
Desweiteren habe ich Probleme damit diesem Gastkonto den 1&1-Profi-Dialer
zuzuweisen, dieser ist nämlich von diesem Konto aus nicht durchführbar.

Danke