dreamweaver - probleme mit tabellengröße

tagchen,
ich habe folgendes problem mit dreamweaver:
wenn ich text in eine zelle einer tabelle eingebe, ändert diese dadurch ihre größe, ganz egal ob der text eigentlich auch so reinpassen würde.
außerdem wird im browser immer die ganze seite angezeigt, egal wie groß das browserfenster ist. dadurch kann es sein dass die seite bei verkleinertem browserfenster, total zusammengequetscht dargestellt wird. dieses will ich nicht, zumal ich neben tabellen auch mit ebenen arbeite.die seite soll sich nicht der fenstergröße des browsers anpassen. gibt es danicht eine einstellung, mit der man das ändern kann? kennt sich vielöeicht jemand von euch so weit mit dreamweaver von macromedia aus?